Dans un restaurant, un bar ou un établissement de restauration rapide, le blender est un équipement indispensable pour réaliser des préparations variées. Smoothies, cocktails, soupes, sauces ou purées nécessitent un appareil capable de produire une texture homogène tout en répondant aux exigences du service. Mais tous les blenders professionnels ne possèdent pas les mêmes caractéristiques.
La puissance du moteur, la capacité du bol, les programmes disponibles et la fréquence d’utilisation influencent directement le choix du matériel. Pour accompagner les professionnels dans leur équipement, UNIVERSRESTAU propose une sélection de blenders adaptés aux différents métiers de la restauration.
Quels blenders professionnels retrouve-t-on chez UNIVERSRESTAU ?
Pour équiper une cuisine ou un espace de préparation, UNIVERSRESTAU commercialise plusieurs modèles de blenders professionnels destinés aux établissements CHR.
Le catalogue comprend des appareils de différentes capacités, permettant de répondre aussi bien aux besoins ponctuels qu’aux utilisations plus régulières.
L’entreprise propose notamment des équipements de fabricants spécialisés dans le matériel de restauration. Selon les références, les professionnels peuvent rechercher un appareil compact pour les préparations individuelles ou un blender de plus grande capacité pour réaliser plusieurs portions.
Cette diversité facilite la comparaison des caractéristiques techniques avant l’achat.
Santos, Buffalo et Waring : trois marques pour des usages différents
L’intérêt du catalogue d’UNIVERSRESTAU réside notamment dans la diversité des fabricants référencés. Chaque gamme possède des caractéristiques répondant à des besoins spécifiques.
Santos pour les cuisines et les bars exigeants
La marque Santos propose plusieurs appareils destinés aux professionnels de la restauration.
Le blender de bar Santos 33, équipé d’un bol de 1,25 litre et d’un moteur de 600 W, convient aux préparations courantes. Pour des besoins plus importants, le Santos 37A dispose d’un bol en inox de 4 litres et d’une vitesse variable.
Le Santos 62A Brushless, doté d’un moteur de 1,5 kW et de programmes personnalisables, constitue une autre option pour les établissements recherchant puissance et confort acoustique.
Buffalo pour les préparations quotidiennes
UNIVERSRESTAU référence également des blenders Buffalo de 2,5 litres, notamment un modèle digital équipé d’une minuterie.
Pour les bars et coffee shops, le blender Buffalo avec capot d’insonorisation présente un intérêt particulier. Son dispositif contribue à réduire les nuisances sonores pendant la préparation des boissons.
Waring pour les cadences élevées
Les établissements proposant de nombreux smoothies et cocktails peuvent s’intéresser aux modèles Waring.
Le Waring Xtreme Hi-Power MX1000XTXEE associe un moteur de 1,5 kW à un bol de 2 litres. Le Waring Torq 2 TBB175E, également disponible chez UNIVERSRESTAU, dispose quant à lui d’un moteur de 1,4 kW et d’un réglage de vitesse variable.
Quel blender privilégier selon son établissement ?
| Type d’établissement | Équipement à privilégier |
|---|---|
| Petit restaurant | Blender compact pour sauces et préparations ponctuelles |
| Coffee shop | Modèle avec capot d’insonorisation |
| Bar à smoothies | Blender puissant avec bol de grande capacité |
| Cuisine à forte production | Modèle robuste avec vitesse variable |
La facilité de nettoyage, l’encombrement et les fonctionnalités disponibles doivent également être pris en compte.
UNIVERSRESTAU, un fournisseur pour équiper les professionnels
Avec des références Santos, Buffalo, Waring et Bartscher, UNIVERSRESTAU propose une gamme diversifiée de blenders professionnels.
L’entreprise commercialise également du matériel de préparation et de découpe, des mixeurs plongeants, des centrifugeuses et des équipements destinés aux bars.
Cette offre permet aux restaurateurs de comparer plusieurs solutions auprès d’un même fournisseur. Pour renouveler un appareil ou équiper un nouvel établissement, le catalogue d’UNIVERSRESTAU constitue ainsi une ressource pour sélectionner un blender adapté aux contraintes du service et aux préparations proposées.
